食品工业科技核心期刊

主管单位：北京市食品工业研究所

主办单位：北京市食品工业研究所

国际刊号：1002-0306

国内刊号：11-1759/TS

期刊周期：月刊

期刊级别：核心期刊

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　　《食品工业科技》是国家轻工业联合会(原国家轻工业部)主管，北京市食品工业研究所主办。

　　在中国食品行业具有权威性，代表着中国食品工业发展水平。内容：集市场分析，技术探讨于一身，市场分析包括：权威导航，行业观潮，法规前沿，安全视角，互动平台，展会风景线，企业先锋，资讯纵横等，文章以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助。

　　研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械。

　　方便米皮加工工艺的比较研究苏文[1];陈德经[1,2];罗敏[1];徐伟良[1]

　　FTIR结合PLS-DA鉴别不同陈化时间六堡茶熟茶郑华[1];陆世银[2];苏志恒[2];梁永红[2];宋慧[2]

　　菱角壳提取物与壳聚糖活性涂膜组成的优化刘永;陈伟健

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